Man skulle tro jeg hadde vært ute av drift, men egentlig har jeg bare vært svært driftig på andre områder. Jeg har gledet meg over en herlig familie med flotte barn og bonusbarn. Jeg har hvilt i Egypt og dykket i Rødehavet. Og det hadde jeg egentlig tenkt å skrive om… Helt sykt spennende!
I stedet går jeg rett på sak, og saken er immunsystemet. Så mange ganger har jeg tenkt at vi skulle lært essensielle ting om immunsystemet fra barnsben av. Og i alle fall hvordan opprettholde et så sterkt og sundt immunsystem som overhodet mulig. Uansett dietter der ute på mote-markedet, jeg sverger til råkost, spirer, juice, urter, sopp, grønnsaker, frukt, og så ubehandlet mat som mulig. Om det er betennelser, svakheter, virus eller bare ønske om å holde seg frisk, så trenger vi levende mat. Mat med levende enzymer, bakterier og vitaminer. Så jeg tar en deilig slurk av min kombucha rosé og knasker noen spirede mungbønner mens jeg forbereder en inspirasjonsdag i den levende mats navn.